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详细地址 / 南溪陈塘关的双龙井养生庄园    联系电话 / 13883001945     推荐指数 /    

窖池按照八卦像布局,地下藏酒还听音乐,宜宾这个庄园不得了!

作者:阳开盛 缪鑫鑫    来源:乐游宜宾

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小编今天来到了

 南溪陈塘关的双龙井养生庄园 

一进来就看到一个古老的建筑

是不是有什么特殊的含义呢?

小编约了一个重要的人

他今天要跟我讲

文旅融合的酒文化知识

走~一起去看看

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据双龙井养生庄园负责人贺建介绍,原来这个古建筑是酒文化的门,叫平安吉祥门。游客穿过这道平安吉祥门就会平安吉祥,然后去参观酒厂,很有仪式感,而且和酒文化相关联。

南溪区陈塘关的双龙井养生庄园,这里占地500亩,投资10亿元,是集白酒生产、酒文化体验、养生休闲于一体的大型综合体。在项目全面建成后,会将生产销售、文化创意、休闲游憩等功能有机融合,打造产业与旅游融合共赢的新模式。

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庄园白酒生产车间的窖池,是按照传统文化演变的。所有窖池是按照伏羲八卦的卦象排列的。

据介绍,窖池车间按伏羲八卦卦像布局,将伏羲八卦天地奥妙之气,尽藏于整个酿造过程之中,使新酿的白酒暗含先天之灵韵。

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那为什么会想到要用卦象来酿酒呢?

贺总介绍说这样做的成本比普通的成本贵很多。当初在投资这个文旅产品的时候,也是考虑文旅如何与工业相融合。

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参观完酒厂,我们来到了藏酒洞内,这里邀请了壁画大师精心绘制多幅中国古代道教神话大型壁画,气势恢宏,色彩缤纷,让人目不暇接,衷心赞叹,极具艺术价值。

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接着我们来到了整个楼层里面最神秘的负二楼——洞藏酒的地方,用来养酒的地方。进去以后,小编的声音有意的就变小了,因为受环境的影响。真的感觉像仙境般~

藏酒洞内常年播放着道教古典音乐,暗合古韵易理,更是彰显厚重的文化内涵。

每一款酒都在卦象上。音乐听着会给人一种很安静的感觉。小编看到,其中一个是颐卦,意思是颐养天年,最适合老年人的卦象,可以为老年人祝寿。酒在这里静静的成长,中国人都知道白酒是越陈越香,洞藏酒年份越久,酒就会更加的清澈。

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据介绍,这里放置的洞藏酒达到了5000坛,每坛酒50斤。这些酒都是采用传统工艺纯粮固态发酵法酿造的。

那怎样辨别白酒是否为纯粮固态发酵法酿造的呢?

在类似于小课堂的一个展厅里,放了几杯酒,原来是在此品鉴酒的。这里有不同的三款酒,真正的粮食做的固态酿制酒,固液混合酒,以及液态酒。一号酒要烈一点,味道好像要浓烈一点。贺总说了一个小技巧,就是白酒沾到手上搓,会闻着到一股糟子香味,那就是固态纯粮的。香味越浓的酒越好。所以当时的二号就不是固态纯粮的,一号是固态纯粮,它的味道最浓,最酸,真正的固态纯粮。

今天我们看了白酒的生产过程,受益匪浅。了解了伏羲八卦,看了洞藏酒,经过这一系列之后,小编已经不是白酒小白了

想参观双龙井养生庄园

从南岸出发,到南溪区后

往泸州方向行驶十多分钟即可到达

 全程50分钟左右 

地址:

 宜宾市南溪区陈塘关 

电话:

 13883001945 

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来源:宜宾广播电视台《乐游宜宾》https://mp.weixin.qq.com/s/rXKHSVoo6yyTdGXu6wnwkg

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(编辑 何小游)


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